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葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
食用葡萄糖特性：無(wú)色或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，甜度約為蔗糖的70\%。相對(duì)密度1.544（25℃），溶點(diǎn)146℃（分解）。溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙和芳香烴。大水溶液中結(jié)晶時(shí)，帶有分子結(jié)晶水，熔點(diǎn)83℃，具有還原性和右旋光性。
用途：醫(yī)藥用于營(yíng)養(yǎng)劑、兼有強(qiáng)心、利尿、解等作用。也可用作制備搞壞血酸，葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料。食品工業(yè)中用制糖漿，糖果等。印染工業(yè)和制革業(yè)用作還原劑。
包裝：本品采用聚丙烯編織袋，80g兩層牛皮紙，聚乙烯溥膜袋三層包裝25kg/袋。